《支付宝》蚂蚁庄园11月25日的问题是:烹饪鱼类时,哪种做法更合适?是冷水炖鱼还是冷水蒸鱼呢?对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择,接下来就让小编给大家带来支付宝蚂蚁庄园11月25日答案。
1、烹饪鱼类时,哪种做法更合适?
冷水炖鱼
冷水蒸鱼
2、正确答案:冷水炖鱼
3、答案解析:
用冷水炖鱼汤,味道更鲜美,利于营养被吸收。用冷水炖鱼,鱼肉的外层蛋白在加温的过程中,可溶性物质会慢慢溶解到汤里,释放鲜味。
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