支付宝3月24日蚂蚁庄园的问题是：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?关于这个问题的答案有小伙伴知道吗，不知道的小伙伴就跟着1333wan小编一起了解一下吧。
支付宝蚂蚁庄园答案大全：2023支付宝蚂蚁庄园每日一题最新答案汇总
1、以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?
蒸
用水煮
2、答案：蒸
3、答案解析：
保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
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